Pastinaaksoep
Zoete pastinaak gecombineerd met pittige mosterd. Apart, maar lekker! Pastinaken lijken qua vorm op winterpenen. Ze zijn er dan ook familie van. De smaak is bijzonder. Zoet, nootachtig, aards. Misschien moet je er even aan wennen. Maar als je eenmaal vrienden bent geworden met deze groente, kun je er van alles mee: bakken, stoven, wokken of pureren. Pastinaak geeft je gerechten een heel eigen smaak. In deze soep combineer ik pastinaak met Dijonmosterd. Het zoete …