Houd je van Marokkaanse gerechten, maar niet van ingrediëntenstress? Dan is dit kookboek een absolute aanrader. Alles in dit boek is lekker en eenvoudig te bereiden met ingrediënten die je bij iedere supermarkt kunt kopen.
Heb je geen tajine? Maakt niet uit. Alle gerechten kun je ook prima bereiden in een braadpan met een dikke bodem. En hoewel de meeste gerechten op een sudderstandje bereid worden, is de kooktijd nooit veel langer dan een half uur.
Wat ik ook geweldig vind aan dit boek zijn de prachtige foto’s. Ben je ooit in Marokko geweest? Dan weet je dat de kleuren op de foto’s niet liegen. Vegetarische tajines en couscous is een fijne aanwinst voor je eigen kookboekenbibliotheek maar ook een perfect cadeau voor iedereen die van kruidige, zoete en pittige gerechten houdt.