Hoi, leuk dat je een kijkje neemt op Lekker zonder Lactose! Waarom een site met lactosevrije recepten?
Hoewel ik dol ben op melk, karnemelk, yoghurt, slagroom, crème fraîche en kaas, verdraag ik het slecht. Ik krijg er een opgeblazen gevoel en buikpijn van. De boosdoener is melksuiker, ofwel lactose.
Het viel me op dat er in veel recepten melkproducten worden gebruikt. Lastig dus als je daar niet tegen kunt. Gelukkig komen er steeds meer producten zonder lactose op de markt, maar nog niet iedere supermarkt heeft deze in het assortiment.
Je kunt ook fantastische gerechten koken zonder melkproducten te gebruiken. Dat wil ik je op Lekker zonder Lactose laten zien. Je vindt hier recepten met veel verse groente. Af en toe gebruik ik lactosevrije zuivel of harde kaas.
Ik ben geen grote fan van vlees, dus zelf eet ik het nauwelijks. Maar veel gerechten op deze site kun je uiteraard aanvullen naar je eigen voorkeur.
Ik hoop je met mijn gerechten te inspireren tot het koken van gezonde maaltijden met simpele, verse ingrediënten die je in elke supermarkt kunt vinden.